প্রশ্নঃ মানবদেহের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান কোনটি?
ক. আমিষ
খ. স্নেহ পদার্থ
গ. ভিটামিন
ঘ. শর্করা
উত্তরঃ ক
প্রশ্নঃ নিচের একটি ছাড়া বাকি সবাই Essential amino acid-
ক. Lysine
খ. Valine
গ. Tryptophan
ঘ. Linolenic acid
উত্তরঃ ঘ
প্রশ্নঃ ‘কোয়াশিয়রকর’ রোগ কিসের অভাবে হয়?
ক. আমিষ
খ. খনিজ লবণ
গ. ভিটামিন-ই
ঘ. ভিটামিন-কে
উত্তরঃ ক
প্রশ্নঃ Natural protein-এর কোড নাম-
ক. Protein-P53
খ. Protein-P51
গ. Protein-P49
ঘ. Protein-P54
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ অতিরিক্ত খাদ্য থেকে লিভারে সঞ্চিত সুগার হলো
ক. গ্লাইকোজেন
খ. গ্লুকোজ
গ. ফ্রুক্টোজ
ঘ. সুক্রোজ
উত্তরঃ ক
প্রশ্নঃ অতিরিক্ত শর্করা দেহে জমা থাকে-
ক. গ্লাইকোজেনরূপে
খ. গ্লুকোজরূপে
গ. ফ্রুক্টোজরূপে
ঘ. চর্বিরূপে
উত্তরঃ ক
প্রশ্নঃ হাড় ও দাঁত তৈরির জন্য কোন ভিটামনি প্রয়োজন
ক. এ
খ. বি
গ. সি
ঘ. ডি
উত্তরঃ ঘ
প্রশ্নঃ চাল কোন জাতীয় খাদ্য বলে বিবেচিত?
ক. কার্বো-হাইড্রেট জাতীয়
খ. স্নেহ জাতীয়
গ. ধাতব লবণ জাতীয়
ঘ. ভিটামনি জাতীয়
উত্তরঃ ক
প্রশ্নঃ এসকরবিক এসিড কোনটির বৈজ্ঞানিক নাম?
ক. ভিটামিন এ
খ. ভিটামিন বি
গ. ভিটামিন সি
ঘ. ভিটামিন ডি
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ সুষম খাদ্যে শর্করা, আমিষ ও চর্বি জাতীয় খাদ্যের অনুপাত কিরূপ?
ক. ৬ : ৪: ১
খ. ৫: ৩ : ১
গ. ৪: ১: ১
ঘ. ৩: ৩: ১
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ কোন ভিটামিন রক্ত জমাট বাধতে সাহায্য করে?
ক. ভিটামিন সি
খ. ভিটামিন বি
গ. ভিটামিন বি২
ঘ. ভিটামিন কে
উত্তরঃ ঘ
প্রশ্নঃ কোন খাবারে সবচেয়ে বেশি পটাসিয়াম পাওয়া যায়?
ক. পেয়ারা
খ. পাকা কলা
গ. কাঁচা কলা
ঘ. ডাব
উত্তরঃ ঘ
প্রশ্নঃ Dieficiency of —- causes Goiter
ক. Iodine
খ. Protine
গ. Vitamin C
ঘ. Vitamin A
উত্তরঃ ক
প্রশ্নঃ নিচের কোন খাদ্য আমিষের ভাল উৎস নয়?
ক. মসুর ডাল
খ. ময়দা
গ. মুগ ডাল
ঘ. শীম
উত্তরঃ খ
প্রশ্নঃ কোন খাদ্যে লৌহের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি?
ক. লাল শাক
খ. পালংশাক
গ. কঁচু শাক
ঘ. পুই শাক
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ ভিটামিন ‘এ’ এর অভাবে কোন রোগ দেখা দেয়?
ক. চর্ম
খ. জ্বর
গ. রাতকানা
ঘ. মাথা-ব্যথা
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ কোন খাদ্য পযাপ্ত পরিমান আমিষ নেই?
ক. মাছ
খ. আনারস
গ. দুধ
ঘ. ডাল
উত্তরঃ খ
প্রশ্নঃ ভিটামিন ডি-এর পরিশোষণের জন্য অপরিহার্য
ক. ক্যালসিয়াম
খ. গ্লুকোজ
গ. স্নেহজাতীয় পদার্থ
ঘ. প্রোটিন
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ সর্বাধিক স্নেহ জাতীয় খাদ্য-
ক. চিনি
খ. আলু
গ. দুধ
ঘ. ভাত
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ ইক্ষুচিনি বা বিটাচিনি বলা হয় কোনটিকে?
ক. ফ্রুক্টোজ
খ. গ্লুকোজ
গ. সুক্রোজ
ঘ. রাইবুলোজ
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ মোটামুটিভাবে সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা যায়-
ক. ডিমকে
খ. দুধকে
গ. মাংসকে
ঘ. শাক-সবজিকে
উত্তরঃ খ
প্রশ্নঃ দেহের ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধিসাধনের জন্য কোন উপাদানটি দরকার?
ক. শ্বেতসার
খ. আমিষ
গ. স্নেহ
ঘ. খনিজ লবণ
উত্তরঃ খ
প্রশ্নঃ কোন ডালের সাথে ‘ল্যাথারাইজম’ রোগের সম্পর্ক আছে
ক. বুট
খ. অড়হর
গ. মটর
ঘ. খেসারি
উত্তরঃ ঘ
প্রশ্নঃ মাছের মাথা থেকে কোন ভিটামিন পাওয়া যায়?
ক. ডি
খ. সি
গ. বি
ঘ. এ
উত্তরঃ ঘ
প্রশ্নঃ আমাদের দেশে ভিটামিন ‘সি’-সমৃদ্ধ সবচেয়ে লাভজনক ফল কোনটি?
ক. কমলালেবু
খ. বাতাবী লেবু
গ. আনারস
ঘ. কাজী পেয়ারা
উত্তরঃ ঘ
প্রশ্নঃ কিসের অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হয়?
ক. ভিটামিন ‘বি’
খ. ভিটামিন ‘সি’
গ. ভিটামিন ‘ডি’
ঘ. ভিটামিন ‘কে’
উত্তরঃ গ
প্রশ্নঃ ‘মিষ্টি আলু’ কোন ধরনের খাদ্য?
ক. আমিষ
খ. শ্বেতসার
গ. স্নেহ জাতীয়
ঘ. ভিটামিন
উত্তরঃ খ
প্রশ্নঃ মানুষের শরীরে বেশির ভাগ ফসফেট (Phosphate) রয়েছে-
ক. হাড়ে
খ. দাঁতে
গ. প্যারাথাইরয়েড
ঘ. বুমে
উত্তরঃ ক
প্রশ্নঃ অস্থির বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন
ক. ক্যালসিয়াম
খ. শর্করা
গ. স্নেহজাতীয় পদার্থ
ঘ. প্রোটিন
উত্তরঃ ক
প্রশ্নঃ অস্থি ও দাঁত গঠনে সহায়তা করে কোনটি-
ক. আয়োডিন
খ. লৌহ ও ফসফরাস
গ. জিঙ্ক
ঘ. ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস
উত্তরঃ ঘ
প্রশ্নঃ নিচের কোনটি আমিষ জাতীয় খাদ্য হজমে সাহায্য করে?
ক. ট্রিপসিন
খ. লাইপেজ
গ. টিয়ালিন
ঘ. অ্যামাইলেজ
উত্তরঃ ক
আরো পড়ুন:
- বিসিএস মডেল টেস্ট: অনলাইন এক্সাম
- বিসিএস প্রিলি সূচিপত্র (সকল বিষয়, সকল অধ্যায়)